- Publicado em: 19/03/2019
Cerveja e chocolate, já experimentou esta combinação? Essa é a proposta do próximo Happy Hour Cervejeiro, evento promovido mensalmente pelo Neumarkt Shopping em parceria com a Coöl Experiências Cervejeiras. Como a Páscoa está se aproximando, a ideia desta edição é mostrar como o chocolate pode harmonizar bem com cervejas, e neste caso com o estilo Porter, cerveja escura da tradicional escola britânica. O evento, marcado para o dia 27 de março, já está com inscrições abertas.
No Happy Hour Cervejeiro, a cada encontro, os participantes são apresentados a um estilo diferente de cervejas especiais. Desta vez, os sommeliers da Coöl, Fernanda Bressiani e Rafael Althoff, conduzirão a degustação de dois rótulos da cerveja Porter, um deles da marca Itajahy, e falarão um pouco sobre a origem e as características do estilo. “É uma cerveja de coloração escura, com maltes tostados que trazem características de torrefação intensas. Atualmente, a Porter apresenta três sub-estilos: Brown Porter, Robust Porter e Imperial Porter”, adianta Fernanda.
A novidade desta edição será a harmonização com chocolates Cacau Show. Segundo Fernanda, harmonizar chocolates e cervejas pode parecer estranho, mas além de possível, é uma das harmonizações mais incríveis tanto pela semelhança como pelo contraste desses dois elementos. “Amargor e dulçor se equilibram nessa combinação. Cerveja e chocolate trazem uma referência de infância, remodelada para o mundo dos adultos, especialmente quando usamos cervejas maltadas, como a Porter, em substituição ao café. Com a Páscoa chegando, fica ainda mais fácil de brincar com essa harmonização”, comenta.
O Happy Hour Cervejeiro ocorre sempre na última quarta-feira do mês e é voltado para pessoas que têm interesse em conhecer mais sobre sabores, aromas e estilos da cerveja. O evento é promovido no NK Hall, espaço localizado no pavimento superior do Neumarkt, próximo ao cinema. O valor da inscrição é de R$ 20,00 (por pessoa). Para participar, basta se inscrever pelo link do evento.
Agende-se
O quê: Happy Hour Cervejeiro – Harmonização do estilo Porter com chocolate
Quando: Quarta-feira, dia 27 de março, às 19h
Onde: Neumarkt Shopping, no Espaço NK Hall, ao lado do cinema (pavimento superior)
Quanto: Inscrição a R$ 20,00 pelo link www.sympla.com.br/happy-hour-cervejeiro--porter__445405